Коптильни для 460*260*270 с гидрозатвором, 2 мм, 12 кг

Коптильня с гидрозатвором  2 уровня  и поддон.

Характеристика:

Производитель: Украина

Материал - металл 2мм 

Габаритные размеры: (можем сделать любых размеров)

Длинна 460 мм

Высота 260 мм

Ширина 270 мм

Размеры коптильной камеры

Длинна 420 мм

Высота 220 мм

Ширина 230 мм

Вес: 12 кг

В комплектацию входит:

Коптильня - 1 шт

Крышка-домик - 1 шт ( 2 мм) 

Поддон для сбора жира - 1 шт (1 мм)

Решетка - 2 шт ( 2 мм)

ПРИНЦИП РАБОТЫ:

На дно коптильни насыпаем треска, ставим поддон, выкладываем на решетку продукт, накрываем крышкой.

Заливаем по периметру крышки воду (так называемый гидрозатвор) и ставим коптильню на огонь. При использовании в домашних условиях на штуцер (трубку) можно надевать шланг для отвода дыма в вытяжку или окно.

Как только из коптильни начинает идти дым, засекаем время - процесс копчения начался!

ИНФО ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

• 10 - 30 мин.

• Куриные окорочка 30 - 45 мин.

• Курица 60- 90 мин.

• Сало или ребрышки 45- 60 мин.

• Ветчина, балык 60 90 мин.

• колбаски 45-60 мин.

Ещё есть в наличии: 

мангалы переносные большие

мангалы переносные маленькие

мангалы с крышей

мангалы с крышкой

коптильни